19 décembre 2011
encore une autre !
Pour une petite fille qui vit à la campagne. La grand'mère m'avait bien spécifié qu'il fallait que ce soit dans ce style. Elle a été ravie.
Une cape terminée
coucou, je viens de terminer des petites capes
celà m'amuse bien, surtout le sertissage des pressions, avec la grosse presse, c'est super facile !
17 octobre 2011
Magret de canard aux coings
Magret de canard aux coings
Préparation : 10 mn. Cuisson : 20 mn.
I Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 magrets de canard ou deux filets de canard
- 4 ou 5 coings
- 2 c à soupe de miel
- 1 petite branche de romarin
- 20 g de beurre
- 1 c à soupe de "Vinaigre de vin blanc de Bourgogne Safrané" (à défaut : 1 jus de citron)
- Sel. Poivre du moulin
II Progression de la recette :
- Éplucher les coings, retirer le coeur, couper en quartiers.
- Placer dans une casserole : Coings, beurre, miel, romarin, vinaigre safrané, sel, poivre et 1 verre d'eau.
- Cuire à feu doux 15 à 20 mn.
- Retirer les coings, laisser réduire un peu le jus.
- Faire cuire les magrets au four ou à la poêle en jetant le gras au fur et à mesure, côté peau en premier 10 mn et côté chair 5 mn.
- Servir chaud : les magrets découpés en tranches fines, entourés des coings nappés de sauce.
Autre recette :
Je viens de tenter : les huîtres avec une sauce à l'échalotte au
vinaigre de vin blanc de Bourgogne safrané.
C'est super bon ! Une bonne idée pour le repas de Noël !
je rappelle le nom du fournisseur, bien que je n'ai pas d'action dans la maison !
Olivier Dupuy
Chanvier
04.73.86.21.18
63440 Saint Gal sur Sioule
On peut acheter sur l'exploitation, dans les foires et expo ou bien par correspondance
Hier, visite à la Safranière
Le temps magnifique d'hier AM nous a incité à aller visiter la Safranière. Elle était en fleurs, la floraison de cette variété étant inversée
Magnifique environnement avec les sommets du Puys de Dôme à l'horizon
Belles surfaces de culture, terre légère, filtrante et rocailleuse, la pente du terrain permet un bon drainage, indispensable à la culture des bulbes.
De nombreux visiteurs et acheteurs de Safran, cet épice prestigieux et très ancien. Une visite qui vaut largement le détour. J'ai complété ma réserve de "vinaigre de vin blanc de Bourgogne safrané" que j'utilise largement dans différents plats.
29 septembre 2011
Le Safran
Je suis diabétique, donc soumise à un régime assez stricte en plus des piqûres quotidiennes. J'utilise alors pour agrémenter l'alimentation, des épices de différentes sortes : coriandre, origan, cumin etc...
Hier j'ai été faire un tour à la foire commerciale de Montluçon, et ai fait la découverte d'un jeune exposant : un Safranier.
Il exploite sa petite entreprise à environ 50 km de ma ville de résidence (Montluçon) Il produit en plus du safran, des denrées assez extraordinaires : diverses confitures safranées, des vinaigres safranés etc... un site à visiter.
Je suis rentrée chez moi les bras chargés de moutarde au safran de vinaigre de vin blanc safrané et plein de produits destinés aux cadeaux de fin d'année.
Il vend par corrspondance, mais je vais bientôt aller visiter son exploitation.
Je vous souhaite une bonne visite de ce site
24 septembre 2011
Nouvelles étiquettes !
Laure, m'a fait connaitre ce site : http://kidimark.com
Génial ! j'ai commandé trois séries :
- une au nom de mon petit fils, il est interne dans une institution, en Bretagne, tout son linge doit être marqué.
- l'autre au nom de son beau père,
- la dernière enfin au nom de ma petite entreprise : Yvonnick'Brod.
Je suis enchantée.
28 août 2011
Hourra !
J'ai été faire un tour à Clermont Ferrand, la semaine dernière, j'ai trouvé dans un magasin de cette ville, en exposition, les petites machines que j'avais découvert sur un site américain. La commande vient d'arriver à la maison. je suis ravie !
24 août 2011
Les chaussettes de Maxime
Mon petit fils, Maxime,durant l'année scolaire, est interne dans une institution, près de Brest. Natif d'Avignon, il était habitué à un temps plus clément que celui de la Bretagne. Il se plaignait, l'hiver, d'avoir froid aux pieds.
En bonne grand'mère, j'ai pris mes 5 aiguilles du N° 2,5 et lui ai tricoté une bonne paire de chaussettes, bien chaude, à l'ancienne. Une autre paire est en cours, dans le temps je tricotais toutes les chaussettes de son grand père, j'ai donc une certaine expérience !
12 août 2011
Je viens de poster
Je viens de poster la photo du Craft ROBO et de la grosse presse dans l'album : coucou la voilà
J'ai posté aussi des ouvrages dans l'album 2011.
Il serait gentil de me laisser des commentaires ou un petit mot d'encouragment lors de votre passage sur mon blog.
Bonne visite
